1月31日に中学1年生の最後の農業自習を行いました。雪が降りそうな気温でしたが、日差しがさして屋外で味噌づくりの体験ができました。煮た大豆と麹を混ぜ、機械で練りつぶした後に樽につめました。発酵と熟成させるのに1年間。2年生になったときの仕上がりが楽しみです。